Полезные свойства тмина

Тмин издавна известен как пряность, которую часто применяют в рассолах, маринадах, соусах и различной выпечке. Благодаря полезным свойствам и тонкому аромату тмин стал любимой специей многих хозяек.

Семечки тмина привносят в ароматный букет любого блюда острую нотку, благодаря чему растение приобрело широкую популярность в кулинарных традициях стран мира. Однако помимо кулинарного применения, о целебных свойствах тмина знают не все. МирСоветов раскроет своим читателям все секреты использования этого растения.

Пищевой и химический состав тмина

Наибольшее преимущество тмина кроется в его богатом составе, который включает в себя свыше сотни компонентов. Семена этой пряности являются натуральным хранилищем витаминов В (всей группы), А, С, Е и К, в том числе токоферолов, энзимов и алкалоидов. В добавок к этому, пряность является кладезем фосфора, селена, железа, марганца, меди, магния, калия, цинка, натрия и кальция – словом, комплексный коктейль полезностей для нашего здоровья.

Касательно его пищевой ценности, можно отметить, что на 100 г сушеных семян тмина приходится: 8,06 г – воды, 17,8 г – белков, 22,3 г – жиров, 10,5 г – клетчатки и наибольшее количество приходится на углеводы – 33,7 г.

Целебные качества тмина

  1. Польза для процесса пищеварения. Запах тмина «активирует» работу слюнных желез, вызывая аппетит, который способствует лучшему перевариванию еды. Возбуждающий эффект обязан своим появлением куминовому альдегиду – естественной органической смеси, содержащейся в тмине, а также тимолу. Именно этот элемент улучшает работу желудочной секреции организма, отвечающей за выделение в нужном объеме желчи, кислот и ферментов для полноценного усваивания пищи.
  2. Для лечения астмы, бронхита и ОРЗ. Тмин содержит также кофеин – стимулятор естественного происхождения, а также эфирные масла, способствующие устранению микробов, наделяя эту специю идеальными качествами отхаркивающего и противовоспалительного характера.
  3. Для профилактики геморроя. Поскольку главной причиной возникновения геморроя являются запоры, благодаря высокому проценту содержания клетчатки в составе, а также антимикробным, стимулирующим, ветрогонным и противогрибковым компонентам, пряность воздействует на организм в качестве естественного мягкого слабительного средства, понижая вероятность развития столь деликатного заболевания.
  4. Для лечения ОРВИ. В составе тмина находятся компоненты эфирных масел, которые помогают предотвратить или устранить появление вирусной атаки на организм. А поскольку в состав пряности входят витамины и железо, они надежно укрепляют защитный механизм нашей иммунной системы.
  5. Для улучшения лактации. Весьма полезна эта специя для кормящих грудью матерей. Микроэлемент – тимол, содержащийся в тмине, способствует улучшению секреции молочных желез и ускорению процесса лактации. К тому же, в составе пряности содержится кальций, который насыщает молоко кормящей матери, делая его весьма полезным для новорожденного.
  6. Для профилактики онкологических заболеваний. Тмин обладает качествами химиопрофилактического и антиоксидантного характера. Семена этой пряности ускоряют процесс выработки железами антиканцерогенного и нейтрализующего фермента – энзима, благодаря чему тмин показан для употребления людям, имеющим раковые заболевания.
  7. Для лечения анемии. Содержание гемоглобина в красных кровяных тельцах главным образом зависит от железа и отвечает за полноценное насыщение кислородом клеток организма. При недостатке гемоглобина развивается анемия. А тмин имеет в составе внушительный процент железа – на 100 г семян приходится около 66 мг железа, благодаря чему он становится незаменимым элементом рациона людей, страдающих анемией.
  8. Тмин является гарантом красоты и здоровья кожи, предотвращая процесс преждевременного старения. Косметологи рекомендуют проводить умывания отваром из семян тмина всем, кто имеет проблемы расширенных пор, жирности кожи, склонности к прыщам и угрям.

Отдельно стоит сказать, что тмин является отличным антидепрессантом. Как показывают недавние исследования, эта пряность улучшает память и обладает эффектом антистрессовой направленности. При регулярном употреблении тмина в организме замедляются механизмы биохимических процессов, отвечающих за возникновение паники и стресса.

Масло из семян черного тмина

Из семян тмина выжимают натуральный на все 100% продукт с высокой эффективностью – масло, которое имеет давнюю историю его использования в лечебных целях. Масло имеет выраженный пряный аромат и слегка горьковатый привкус. Считается, что высокая горечь продукта напрямую влияет на его эффективность в лечении. Рассмотрим, в каких случаях помогает масло тмина.

Применение масла черного тмина

  1. Чтобы устранить заболевания сосудов, нужно смешать 1 дольку размельченного чеснока, 1 ст. л. меда с 1 ч. л. масла тмина. Полученная смесь принимается 5 дней подряд натощак.
  2. В случае аллергии и заболеваний кожи необходимо принимать внутрь по 1 ч. л. 2 раза в день, одновременно с протиранием больной области.
  3. При болезнях органов зрения нужно принимать по 7 капель масла с горячим чаем или морковным соком. Одновременно протирая виски и веки маслом тмина перед сном.
  4. В случае пневмонии и астме следует принимать 2 раза в день по 1 ч. л. масла, вдобавок к этому необходимо проводить легкий массаж грудной клетки и спины.
  5. Унять ломоту в костях и болях в суставах можно, если смешать 1 ст. ложку масла тмина с отваренной растолченной луковицей и принимать смесь раз в день. К тому же нужно растирать болезненные области маслом мягкими массажными движениями.
  6. В случае мигрени следует принимать по утрам 1 ч. л. масла черного тмина и протирать виски ватой, смоченной в масле.
  7. Для лечения почечных болезней необходимо отварить в 1 л воды 200 г ячменя. Как только жидкость остынет, измельчить 3 дольки чеснока и добавить к этой воде. Выпивают полученный отвар натощак ежедневно.
  8. Выпадение волос лечится таким методом: 1 ч. л. масла принимать каждое утро и вечер, вдобавок растирать кожу головы смесью из 1 ст. л. масла черного тмина и 1 ст. л. оливкового масла, держа маску на голове по 10 минут. Повторять такую процедуру нужно 3 раза в неделю.
  9. В случае высокой температуры необходимо добавить 6 капель масла на 200 мл чая, с добавлением петрушки, мяты, кориандра или аниса. Принимать в течение 1 недели после еды, трижды в день.
  10. При заболеваниях простаты и половом бессилии нужно протирать нижнюю часть спины маслом легкими массажными движениями. Одновременно принимать раствор: на 200 мл воды размешать 1 ч. л. тминового масла, 1/2 ч. л. меда и 1 ч. л. ромашки.
  11. Сахарный диабет лечится таким методом: размолоть в порошок 1 стакан цветочного кресса, 1 стакан семян тмина и 1/2 стакана сухой кожуры граната. Затем принимать порошок с водой по 1 ст. л. натощак.
  12. Снять обострение язвы желудка можно следующим раствором: прокипятить в течение 2 минут 1 ст. л. льняных семян и 200 мл воды, затем дать настояться. Выпивать по 1 стакану ежедневно (категорически не рекомендуется употреблять цитрусовые плоды и сладости).

Немного о противопоказаниях

Несмотря на уникальность и полезность тмина, существует несколько противопоказаний к пряности. Они относятся, в основном, к людям, которые обладают аллергией или индивидуальной непереносимостью продукта.

Также не рекомендуется применять внутрь тмин и продукты, содержащие масла тмина при остром гастрите, проблемах повышенной кислотности и при желчекаменной болезни.

Наиболее строгое противопоказание относится к людям, имеющим трансплантированные органы, поскольку употребление тмина вызывает повышение стойкости иммунной системы организма, что в свою очередь способно привести к отторжению пересаженных органов.


13:01 07.12.2016



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Музыка XIX века: какой она была? Александр Даргомыжский

Музыка XIX века: какой она была?...

Даргомыжского никак нельзя назвать забытым. Но то, что он недооценен — несомненно. Это немного странно. Во-первых, он был новатором в отношении оперного языка. Во-вторых, он одним из первых...
Нетрудно позаботиться о хорошей грязезащите

Нетрудно позаботиться о хорошей ...

Прежде чем пускать в работу новый офис или магазин, необходимо привести его в порядок, и прежде всего провести в нём генеральную уборку. Особенно это актуально после реставрации или ремонта, ведь поме...
Колики у новорожденных

Колики у новорожденных

Месячный кроха безутешно плачет и сучит ножками? Скорее всего, у него колики. Эта неприятность практически никого не обходит стороной. В той или иной мере все родители сталкиваются с тем, что надо сро...
Jimm конструктор-аська для мобильника

Jimm конструктор-аська для мобил...

И называется программа ICQ для мобильного телефона несколько иначе, чем версия, используемая на персональном компьютере или все они вместе взятые. Jimm имеет несколько отличительных особенностей, реал...
Способы заработка в сети интернет

Способы заработка в сети интерне...

Многие люди, пытаясь заработать в интернете, разочаровываются в том, что, не могут сразу найти реальные способы заработка в интернете. Я попытаюсь доказать обратное, так как в интернете, действительн...
Готовим закатки на зиму

Готовим закатки на зиму

Компоты - один из самых распространненых способов заготовки фруктов и ягод. Впрочем, встречаются и такие заготовители, которые заготавливают на зиму замечательного вкуса компоты из овощей. Из чего бы ...
Продукты питания, рецептыНаука и образованиеДом и семьяПутешествия и страныРемонт и СтроительствоЗдоровье и МедицинаКомпьютеры и СвязьФауна и флораБизнесИскусство и культураИнтимная жизнь
Интересное:

Развивая портал:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя широкий перечень познавательных и увлекательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти необходимую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.