Как приготовить рыбу в кляре… без рыбы?

Этот рецепт я узнала от одной своей знакомой, недавно увлекшейся вегетарианством. Её это блюдо потрясло тем, что некоторые развлекаются, готовя его для гостей и предлагая угадать, какая именно это рыба. Варианты называют разные, но практически никто из тех, кто не знает этого рецепта, не угадывает, что же точно входит в его состав.

Когда я попробовала такую «рыбку», то была очень удивлена, почему она не особо популярна, ведь она очень вкусна и её могут есть не только те, кто отказывается есть животную пищу по этическим причинам, но и те, кто плохо переносит рыбу, кто опасается есть рыбу, боясь возможных паразитов в ней, кто боится последствий трагедии, случившейся на японской атомной электростанции Фукусима-1 в 2011 году и считает рыбу опасной для здоровья, те, кому лень выковыривать из рыбы кости… Да и просто любители попробовать что-то новое и необычное.

Итак, для того чтобы приготовить эту «рыбку», нам нужны такие продукты: 350 граммов адыгейского сыра, 4 листа нори (японский продукт, состоящий из листов измельченных и высушенных на сетке красных водорослей из рода Porphyra), 2 столовые ложки пшеничной муки и 2 столовые ложки гороховой муки, подсолнечное масло для жарки, вода для смачивания нори и соль по вкусу.

Но можно: заменить воду для смачивания нори на смесь соевого соуса с водой в пропорции 1:1, если вы любите соевый соус, а помимо соли добавить другие специи.

Итак, для начала подготавливаем сыр. Принцип такой: адыгейский сыр необходимо порезать на небольшие брусочки удобного вам размера, они будут «в роли рыбы». Из указанного выше количества сыра в списке продуктов вышло около 16 таких брусочков.

Далее разрезаем нори на квадратики, которые должны быть такого размера, чтобы можно было завернуть в них сырные брусочки, как обычно конфеты заворачивают в фантики. То есть длина стороны квадрата должна быть немного больше длины брусочка из адыгейского сыра. Мне пришлось разрезать каждый лист нори на 4 квадратика, но у вас может получиться иначе из-за иного размера сырных брусочков или листов нори. Нори очень полезны, так как содержат витамины D, А, B12, а также кальций, фосфор, йод и железо, а сейчас они послужат «шкуркой» для нашей «рыбки».

Итак, затем нам нужно размочить получившиеся квадратики, ведь высушенные листы нори при сгибании просто ломаются. Берем воду (или смесь соевого соуса с водой) и аккуратно смазываем ею наши квадратики с обеих сторон. Некоторые используют при этом специальные кисточки или иные средства, я же предпочитаю делать это просто чистыми руками.

После этого мы заворачиваем в размоченные и уже хорошо сгибающиеся квадратики из нори наши брусочки из сыра, а свободные концы трубочек из нори, которые у нас получились, макаем в воду (или ту самую смесь соевого соуса с водой) и защипываем пальцами.

Далее готовим кляр. Для этого нам нужно смешать гороховую муку с пшеничной, добавить, по желанию, соль (и другие специи), а затем медленно влить воду, помешивая, довести до консистенции густой сметаны и хорошо размешать до исчезновения комочков.

Затем хорошо обмакиваем в кляр со всех сторон наши «рыбки» (или, если судить по форме, «конфетки»), прогреваем сковороду, наливаем на нее подсолнечное масло и обжариваем их на среднем огне с двух сторон до появления золотистой корочки.

Получившуюся «рыбу в кляре» можно подавать как отдельное блюдо, так и с любым гарниром, как, собственно, и настоящую рыбу.

Приятного аппетита!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 19:04 23.03.2017 Abhasia1.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Упрощаем грязезащиту

Упрощаем грязезащиту

В любом деле, каким бы мы ни занимались, нужно идти по пути прогресса и совершенствования. Только такой подход принесёт с собой и экономию средств, и радость от самих действий в выбранном направлении....
Я не должен был выжить

Я не должен был выжить

"Я не должен был выжить" - документальный сериал, повествующий о людях, оказавшихся в шаге от верной гибели, для которых встреча со смертью стала переломным эпизодом в биографии, тяжелым испытанием и ...
Развлечения в Краснодаре На что обратить внимание?

Развлечения в Краснодаре На что обратить внимание?

В последнее время большое количество туристов из разных стран выбирает отдых в Краснодарском крае. Вам тоже хочется провести отпуск на черноморском побережье? Решить, куда поехать, довольно сложно, ве...
Выставочные стенды

Выставочные стенды

  Все выставочное оборудование теоретически подразделяется на пару категорий по характеру использования. Первая категория - статичные стенды для выставок. Эти конструкции занимают огромную часть аренд...
Восточные украшения: все ли здесь так просто?

Восточные украшения: все ли здесь так просто?

Среди великолепного многообразия ювелирных украшений Востока особое место занимают обереги: от порчи и от сглаза, для рождения долгожданного сына или для привлечения богатства. Да мало ли для чег...
Что может рассказать о вас капелька крови?

Что может рассказать о вас капелька крови?

Всем нам приходится сдавать анализы. Бесспорно, каждому интересно, что означают результаты, зашифрованные на бланках. И вообще, сколько видов исследований можно провести с обычной каплей крови? Читает...
Стоит прочесть

История ротора. Четырёх-роторные двигатели.

Четырёх-роторные двигатели являются самыми невероятными из всех, когда-либо существовавших двигателе...

«Нет!» — твой помощник в управление временем!

Есть люди, определенного склада характера, у которых появляется желание, а в последствии привычка об...

Что подарить на Новый год?

Каждый раз в преддверии новогодних праздников мы задумываемся о том, что же подарить друзьям и ...

Правила выбора детской одежды

Все, вероятно, встречались с ненадлежащим качеством одежды. Это всегда досадно а порой и опасно. Пок...

Проездом в Бресте - что посмотреть интересного?

Вы уж простите, но я позволю себе быть весьма необъективной. Ибо город этот — мой родной ...

Вкусные рецепты: Пасхальный рулет с омлетом и лосо

Пасхальный рулет с омлетом и лососемВзбить с молоком 4 яйца, добавив соль, перец и зелень. Из получи...

Физика при поступлении в ВУЗ - как не провалиться?

Изучение физики позволяет получить наиболее целостное представление об устройстве мира, которое можн...

Чулочно-носочные изделия для детей

Ни у кого не возникает сомнений, что детская одежда должна быть самой лучшей. Тем более, когда речь ...

Вкусные рецепты: Салатик "Весна идет,Весне до

Салатик "Весна идет,Весне дорогу!"Режим овощи и зелень Добавляем зеленый горошек Солим,перчим Заправ...

Жизнь цыганская: какая она? Часть 3

Приглашаю вернуться к еще одному, не очень приятному вопросу в нашем интервью с цыганкой из Минска Ж...



О портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя широкий перечень познавательных и увлекательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти необходимую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.