Как приготовить зелёные бутерброды?

Зелёные бутерброды могут быть с разной начинкой. Паштет, колбаса, сосиски, яйцо, креветки, селёдка — любой из этих продуктов подойдёт для зелёных бутербродов. Но с любой начинкой они, конечно же, вкусные. Иначе просто не было бы смысла их готовить.

Почему зелёные? Потому что сейчас весна — время, когда разная зелень в изобилии. Свежая, не тепличная. Даже в супермаркетах она выглядит аппетитно. Что уж говорить о той, что продаётся на рынке приехавшими из деревень бабушками. Конечно, аппетитнее всего та зелень, что растёт на своём огороде. Или дикорастущая. В это время года на лугу много щавеля, молодых листьев одуванчиков. Эти травки, как и крапиву, тоже можно добавлять в бутерброды. Такие добавки непривычны, но делают вкус бутербродов богаче и изысканнее. Да и польза этих трав, употребляемых в умеренном количестве, не вызывает сомнений.

Сегодняшние бутерброды делались на основе практически не сладких булочек. Такие продаются в магазине. Но бутерброды значительно вкуснее, если специально испечь булочки для них. Почему? Возможно, из-за степени свежести. Самые вкусные бутерброды получаются утром из булочек, приготовленных накануне вечером. Это, конечно же, не значит, что, задумав бутерброды на завтрак, специально для этого нужно вечером печь булочки. Если семья не любит домашнюю выпечку или кто-то на диете, лучше обойтись магазинными несладкими булочками. Но если пирожки пекутся часто, то можно вечером испечь сосиски в тесте и булочки. Сосиски в тесте хороши свежими, а булочки как раз наутро идеальны для бутербродов.

Для теста для сосисок в тесте и несладких булочек тесто можно делать одинаковое. Просто разделить его на две части.

Тесто готовится, как обычное дрожжевое. Приготовление сосисок в тесте и булочек занимает около часа. Для теста можно взять стакан воды, полстакана молока, 1 столовую ложку подсолнечного масла, 50 г сливочного, щепотку соли, 1 столовую ложку сахара, 1 куриное яйцо, 50 г дрожжей, муки пшеничной высшего сорта — столько, чтобы получилось упругое, не прилипающее к рукам, но не тугое тесто. Если вместо масла взять маргарин, булочки получатся более пушистыми и хрустящими. Но со сливочным маслом вкуснее.

Кроме вчерашних булочек, для приготовления зелёных бутербродов — тех, что на фото — мне понадобился паштет печёночный, колбаса варёная, перья лука зелёного, руккола, огуречник, листья хрена, щавеля, укроп, 1 перепелиное яйцо и половина чайной ложки лимона.

Зелень хорошо промыть, рукколу порвать. Огуречник помять и нарезать. Помять для того, чтобы не было ощущения шершавости, так как листья этого растения слегка колючие. Но этот недостаток огуречника компенсируется замечательным запахом свежего огурца. То, что нужно для тех, кто любит свежие огурцы, а не тепличные. Ну и, как всякая травка, огуречник богат витаминами. Укроп, зелёный лук, листья хрена, щавеля тоже нарезать. Количество листьев зелени можно варьировать по своему вкусу.

Взбить перепелиное яйцо с лимоном и солью. Нарезать колбасу.

Разрезать булочки. Начинка — паштет и зелень, колбаса и зелень.

Сверху булочки смазать смесью из перепелиного яйца, соли, лимона и посыпать зеленью.

Такие бутерброды особенно хороши с чаем из ягод, имеющих кисловатый вкус — черники, смородины, малины.


19:06 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Интим досуг в славном городе CITY

Интим досуг в славном городе CITY

Организовать интим досуг для гостей в славном городе CITY можно несколькими способами. Каждый из них хорош по-своему. Если вы приехали в командировку, встречаете партнеров по бизнесу или просто хотите...
Курсы по Форекс. Важная заметка!

Курсы по Форекс. Важная заметка!

В последнее время мало кто не слышал о рынке Форекс. И это не удивительно, так как подобный вид заработка многих привлекает своими возможностями. И действительно, заработок профессионального трейдера ...
Шоколадные оттенки в интерьере

Шоколадные оттенки в интерьере

Цветовая гамма в современном интерьере играет большую роль и не только потому, что определенные цвета ассоциируются с конкретными стилями  интерьера. Оттенки в отделке стен, потолков, пола и мебе...
Двоюродная сестричка

Двоюродная сестричка

Здравствуйте читатели этого рассказа. сейчас я вам расскажу историю из моей жизни. (взял(а) и написал(а) как у всех:)) Что-ж я начну с того что расскажу вам о том как прошло мое детство. Рос я абсолю...
Популярность ТиЦ в Рунете

Популярность ТиЦ в Рунете

В последнее время в рунете огромную популярность, своего рода ажиотаж, приобрела тема "как поднять ТиЦ?". Этим вопросом интересуются все веб-мастера, чьи ресурсы покоряют просторы Рунета. Тематическ...
Сколько стоит ваше время?

Сколько стоит ваше время?

Многие смотрели фильм «Время», в котором отражен взгляд на такое будущее, где не будет денег, а люди смогут расплачиваться за все лишь собственным временем, временем своей жизни. Вот когда...
Самое интересное

Любовь к себе и похудение. Кнут или пряник?

Мы очень часто используем любовь к себе как инструмент мотивации. И это очень сильный и правильный и...

Сентябрь в Испании: фестиваль фламенко, нежное мор

Что может быть лучше, чем поездка в Испанию в сентябре? Нежное море, горячий песок и яркое солнце в ...

Диоксидин, инструкция по применению

Для лечения различных гнойных инфекций уже многие годы используется препарат Диоксидин. МирСоветов р...

Шарль Перро: недетские сказки. Что за ними кроется

Шарль Перро родился в Париже в буржуазно-чиновничьей семье и был младшим сыном (1628 — 17...

Индия страна контрастов и открытий

Индия многими считается очень дешевой страной. Отчасти это правда. Но то, что там предлагается за де...

10 сказочных мест

Путешествующим по миру в каждом новом месте открывается новая уникальная красота, не сравнимая с дру...

Загадки и Магия Таро

О картах таро написано много книг, все они несут в себе разного рода уникальную, содержательную инфо...

Гостиницы Саратова: подбираем удобный отель в горо

Собираетесь в ближайшее время отправиться в Саратов? Тогда рекомендуем заранее забронировать хороший...

Вкусные рецепты: торт"спартак" 2, Шокола

торт"спартак" 2молоко,масло и мёд-держать на водяной бане 5 минут. немного остудить,добавить 1ст.сах...

Чего лично вам не хватает для успешной карьеры?

Если вы начнете анализировать, чего же именно лично вам не хватает для успешной карьеры, то неп...



Развивая портал:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя широкий перечень познавательных и увлекательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти необходимую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.