Как приготовить рыбу в кляре… без рыбы?

Этот рецепт я узнала от одной своей знакомой, недавно увлекшейся вегетарианством. Её это блюдо потрясло тем, что некоторые развлекаются, готовя его для гостей и предлагая угадать, какая именно это рыба. Варианты называют разные, но практически никто из тех, кто не знает этого рецепта, не угадывает, что же точно входит в его состав.

Когда я попробовала такую «рыбку», то была очень удивлена, почему она не особо популярна, ведь она очень вкусна и её могут есть не только те, кто отказывается есть животную пищу по этическим причинам, но и те, кто плохо переносит рыбу, кто опасается есть рыбу, боясь возможных паразитов в ней, кто боится последствий трагедии, случившейся на японской атомной электростанции Фукусима-1 в 2011 году и считает рыбу опасной для здоровья, те, кому лень выковыривать из рыбы кости… Да и просто любители попробовать что-то новое и необычное.

Итак, для того чтобы приготовить эту «рыбку», нам нужны такие продукты: 350 граммов адыгейского сыра, 4 листа нори (японский продукт, состоящий из листов измельченных и высушенных на сетке красных водорослей из рода Porphyra), 2 столовые ложки пшеничной муки и 2 столовые ложки гороховой муки, подсолнечное масло для жарки, вода для смачивания нори и соль по вкусу.

Но можно: заменить воду для смачивания нори на смесь соевого соуса с водой в пропорции 1:1, если вы любите соевый соус, а помимо соли добавить другие специи.

Итак, для начала подготавливаем сыр. Принцип такой: адыгейский сыр необходимо порезать на небольшие брусочки удобного вам размера, они будут «в роли рыбы». Из указанного выше количества сыра в списке продуктов вышло около 16 таких брусочков.

Далее разрезаем нори на квадратики, которые должны быть такого размера, чтобы можно было завернуть в них сырные брусочки, как обычно конфеты заворачивают в фантики. То есть длина стороны квадрата должна быть немного больше длины брусочка из адыгейского сыра. Мне пришлось разрезать каждый лист нори на 4 квадратика, но у вас может получиться иначе из-за иного размера сырных брусочков или листов нори. Нори очень полезны, так как содержат витамины D, А, B12, а также кальций, фосфор, йод и железо, а сейчас они послужат «шкуркой» для нашей «рыбки».

Итак, затем нам нужно размочить получившиеся квадратики, ведь высушенные листы нори при сгибании просто ломаются. Берем воду (или смесь соевого соуса с водой) и аккуратно смазываем ею наши квадратики с обеих сторон. Некоторые используют при этом специальные кисточки или иные средства, я же предпочитаю делать это просто чистыми руками.

После этого мы заворачиваем в размоченные и уже хорошо сгибающиеся квадратики из нори наши брусочки из сыра, а свободные концы трубочек из нори, которые у нас получились, макаем в воду (или ту самую смесь соевого соуса с водой) и защипываем пальцами.

Далее готовим кляр. Для этого нам нужно смешать гороховую муку с пшеничной, добавить, по желанию, соль (и другие специи), а затем медленно влить воду, помешивая, довести до консистенции густой сметаны и хорошо размешать до исчезновения комочков.

Затем хорошо обмакиваем в кляр со всех сторон наши «рыбки» (или, если судить по форме, «конфетки»), прогреваем сковороду, наливаем на нее подсолнечное масло и обжариваем их на среднем огне с двух сторон до появления золотистой корочки.

Получившуюся «рыбу в кляре» можно подавать как отдельное блюдо, так и с любым гарниром, как, собственно, и настоящую рыбу.

Приятного аппетита!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 19:04 23.03.2017 Abhasia1.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Общество Анонимных Анонимов. «Иду тебя искать»?

Общество Анонимных Анонимов. «Иду тебя искать...


Я расцелую того, Кто придумал Фейсбук… …Оля из сети, Я не могу ни есть, ни спать, Я лишь считаю до десяти, Иду тебя искать… (Ума Турман, «Оля из сети») Тенденция к вир...


Как избавиться от мышечных зажимов во время публичных выступлений?

Как избавиться от мышечных зажимов во время п...


Способность владеть собой — одно из важнейших свойств, формирующих впечатление о человеке, особенно о том, который даже ненадолго оказался в центре внимания… Думаю, каждый, кто побы...


Как утеплить лоджию

Как утеплить лоджию


Перед тем как утеплять настоятельно рекомендуем убедиться в полной гидроизоляции помещения. Если на балкон будет проникать влага, любой утеплитель вас не спасёт от ощущения сырости. Швы между панелями...


Кто идет напрямик, или Кто такие стрэйтэйджеры?

Кто идет напрямик, или Кто такие стрэйтэйджер...


Я такой же человек, как и ты. Но я знаю вещи получше, Чем тупо сидеть и трахать свой мозг, Тусоваться с живыми трупами, Забивать свой нос белым дерьмом И отключаться на концертах. Я не думаю об а...


Чистота помещений в любых погодных условиях

Чистота помещений в любых погодных условиях


Несмотря на ненастье, очень хочется, чтобы в наших помещениях всё равно было чисто. От чистоты зависит не только внешний вид помещения, не только состояние напольного покрытия, но и настроение сотрудн...


Зонирование на большой кухне

Зонирование на большой кухне


Казалось бы, с зонированием кухни большой площади не может возникнуть проблем, поскольку чаще всего перед нами возникает препятствие в виде дефицита квадратных метров, особенно в этом помещении. Б...


Стоит прочесть

Куда нынче выгодно вкладывать деньги?

 Фондовый рынок или инвестиции офф-план?Допустим, инвестиция 50. 000 € в фондовый рынок принесет в среднем прибыль от 10 до 14%, то есть, максимум 7. 000 €. Конечно, это очень не плохой вариант вложен...

Каким мог бы быть Санкт-Петербург? Транспорт и инф

Как известно, история не имеет сослагательного наклонения. Тем не менее, интересно задуматься, каким мог бы быть в идеале облик родного города, к чему следует стремиться. В этом году автору этих...

Лечение при кровоизлиянии в глаз

Наименее приятная проблема для современного человека – кровоизлияния в глаз. Скопление крови из поврежденных кровеносных сосудов доставляет как физический, так и эстетический дискомфорт. А помимо этог...

Маркетинговые исследования телепредпочтений в сегм

Сложно переоценить роль телевидения в жизни современного человека – телевизор вполне можно назвать бытовым прибором первой необходимости для большинства современных людей. Огромное количество телекана...

Как внедрить бережливое производство на фирме: пят

Бережливое производство — механизм, увеличивающий продуктивность действия предприятия в 5–10 раз, вместе с тем не внося изменений в кадровый состав компании. Теория стоит на закономерностях, придуманн...

Вкусные рецепты: куриное филе с луком пореем, Пиро

куриное филе с луком пореемлучок порезать,смешать с каперсами и перчиком добавить порезанное филе,полить маслом посолить уложить в пакет для маринования.(1час) затем быстро обжарить и подать.. Вам пон...

Как читать новости на экране мобильного телефона?

Что я люблю — так это универсальность. И от всего, что я использую, я стараюсь получить максимум функций. Мобильный телефон уже давно перестал быть просто телефоном. Теперь это многофункцио...

Мать-и-мачеха. Почему растение считают эффективным

Как только пригреет весеннее солнце, на проталинах появляются первые неброские желтые цветки — это зацвела мать-и-мачеха. Растение вездесуще, его можно увидеть на газонах и в скверах крупны...

Отбеливание зубов

Химическое отбеливание зубов может проводится как в условиях клиники, так и в домашних условиях. В случае с домашним отбеливанием пациенту в клинике изготавливают специальные каппы и проводят инструкт...

Дизайн загородного дома

Приобретая или строя загородный дом, человек стремится прежде всего к покою, тишине, отдыху от городской суеты. За городом мы ищем свободы и расслабления, свежего воздуха и умиротворения. А значит, ин...

Новости развития информационнного портала:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя широкий перечень познавательных и увлекательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти необходимую информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.